আমার আগের ব্লগে আমি চাপাতা ও কাটার টুলসের ডিজাইন উদ্ভাবনের কথা বলেছিলাম। মানুষ যেসব জায়গায় চমৎকার সৃষ্টি করেছে, আমার মতে রান্নাঘর সেগুলোর মধ্যে সবচেয়ে পুরনো একটি। প্রমাণ? বিভিন্ন রান্নাপদ্ধতি এবং সেসব পদ্ধতিতে অসংখ্য খাবারের বহুমুখী পরিসর থেকে এটা সম্পূর্ণ স্পষ্ট। নিঃসন্দেহে একটি অত্যন্ত উদ্ভাবনী স্থান! এবং যখন বিশ্বে তত কিছু উদ্ভাবন হচ্ছে, রান্নাঘরের কার্যক্রমও উদ্ভাবনের দাবি করছে।
রান্নাঘর ও রান্নার কথা চিন্তা করলে মস্তিষ্কে প্রথমে আসে ছেলে কাটা, রান্না বা বেকিং। কিন্তু রান্নাঘরের কাজ শুধু এতটুকু নয়। এছাড়া অনেক কিছু আছে।
রান্নাঘর এবং রান্নার কথা ভাবার সময় যে অনেক কার্যক্রম মনে পড়ে না, কিন্তু এই উদ্ভাবনী জায়গায় কাজ শুরু করলে অন্যান্য প্রয়োজনীয়তা সম্মুখীন হয়। এই ব্লগটি এমন কিছু উদ্ভাবনী টুলসকে সমর্পিত যা এসব অতিরিক্ত কাজগুলো সহজ করে দেবে।
- Savel – বাঁচায় যা বাকি থাকে
কাটা খাবার সংরক্ষণ এবং বায়ু সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করা সবচেয়ে কঠিন। Savel আপনার এবং কাটা খাবারের জন্য একটি রক্ষাকবচ, যা লোভনীয়। কমলার একটা ফাঁক কাটলে, অर्धেক অ্যাভোকাডো বাকি থাকলে বা লেবুর একটা ফাঁক সংরক্ষণ করতে চাইলে — Savel কাটা সতহ কভার ও সীল করে বাঁচাল খাবারকে দীর্ঘদিন তাজা রাখে।
- Spadle – চামচ যা বদলে যায় করচুলে
Spadle হলো অসাধারণ বহুমুখী চামচ যা মোড়ানো করচুলে রূপান্তরিত হয়। Spadle-এর হ্যান্ডেল ঘুরিয়ে দিলে তা হালকা প্যানের জন্য ব্যবহারযোগ্য রান্নার চামচ থেকে গভীর হাড়ির জন্য আদর্শ সার্ভিং করচুলে রূপান্তরিত হয়। Spadle-এ বড় রান্নার চামচ এবং হালকা প্যানের সব বৈশিষ্ট্য আছে। Spadle-এর নিচের দিকে ½ কাপ, ১০০ মিলি, ¼ কাপ, চামচ এবং বড় চামচের মাপ লেখা আছে।
- Foodpod – সহজে উবালুন ও ছানুন
Food Pod হলো একটি আধুনিক সিলিকোন রান্নার টুল যা ডিম, শাকসবজি, শেলফিশ ইত্যাদি একই পাত্রে Украины, ব্ল্যাঞ্চিং বা স팀 করার সময় বাঁচায়, বের করে এবং জল ছাড়া দেয় — একসাথে, সহজে। এটি অত্যন্ত কার্যকর — লचीলে সিলিকোন দিয়ে তৈরি হওয়ায় সস্তা স্টেইনলেস স্টিলের সংকোচনশীল স্টিমারের মতো জংস লাগবে না।
- Polygons – ফ্ল্যাট ৪-ইন-১ মাপের চামচ
Polygons হলো অরিগামির মতো মাপের চামচ যা ফ্ল্যাট থাকে এবং ৪টি আলাদা আকারে মুড়ে আপনার রান্না ও বেকিং-এর প্রয়োজন অনুযায়ী ফিট হয়। এটি ২ আকারে আসে। দুটো চামচে প্রি-মার্কড এরিয়া আছে যেন আপনি বুঝতে পারেন কোথা থেকে ধরে আপনার রেসিপির জন্য পরিমাপ নেবেন। গড়ে চামচ সেট ৪ বা ৮ আকারে আসে একটি রিং দিয়ে বাঁধা থাকে, আর যদি চামচগুলো আলাদা হয়ে যায়, তবে সেগুলো একসাথে রাখা নিজে একটা চ্যালেঞ্জ।
- রোলিং পিন – সমন্বয়যোগ্য উচ্চতার সাথে
আপনি যদি বেকিং প্রেমী হন, তবে আটা সমান উচ্চতায় সারাসরি দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বেলা কঠিন লেগেছে। অথবা আলাদা আলাদা রোলিং পিন রাখা পড়ে। কিন্তু যদি শুধু একটি রোলিং পিন থেকে আলাদা চওড়াইতে আটা বেলা যায়? Delicia-র এই রোলিং পিনে সমন্বয়যোগ্য উচ্চতা আছে। সিলিকোন স্পেসার রিং সমন্বয় করে আপনি ০মিমি, ৩মিমি এবং ৫মিমি চওড়াইতে আটা বেলতে পারেন।
- ডেকোরেটিং পেন – একাধিক নজল সহ
বেকিং প্রেমীদের জন্য আরেকটা দুর্দান্ত পণ্য — একাধিক আকারের নজল সহ ডেকোরেটিং পেন। এটি মিষ্টি ও লবণ যেকোনো খাবার সাজানোর জন্য সেরা। পেনে ৫টি নজল আছে সাধারণ থেকে অত্যন্ত জটিল সাজসজ্জার জন্য, সহজ পূরণের জন্য ফানেল, নজলগুলোর জন্য ব্যবহারিক ক্লোজার এবং বহুউদ্দেশीय পরিষ্কার করার টুকরো।
- OXO On কফি মেশিন – স্মার্ট কফি মেকার
কফি ছাড়া সকাল আপনার দিনকে নিরস করে দেয়। আর যদি সঠিক অনুপাতে সব উপাদানের সাথে পুর্নাঙ্গভাবে ব্রু করা কফি দিয়ে দিন শুরু করেন, তবে বিজয়ীর অনুভূতি পাবেন। OXO আপনার পুর্নাঙ্গ সকালের কফি কাপ আনার জন্য এসেছে।
OXO হলো কലা ও বিজ্ঞানের সমন্বয়: সঠিক ব্রুয়িং থেকে সমৃদ্ধ স্বাদ ও সুগন্ধ বের করার কಲা এবং সেগুলো ব্রু করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় ও তাপমাত্রার বিজ্ঞান। এটি পাত্রের জল প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করে রোষ্টের পূর্ণ স্বাদ পেতে, এবং ব্রুইং প্রক্রিয়ার সময় তাপমাত্রা রক্ষা করে। আপনার প্রয়োজন মতো কাপের সংখ্যা বেছে নিতে পারেন। এবং ওয়েক-আপ টাইমার সেট করতে পারেন।
- Lekue – Decomax বেকিং পেন
বেক করুন এবং সজান! DECOMAX-এর একাধিক অপশন দিয়ে সবকে অবাক করুন। ছয়টি ভিন্ন নজল দিয়ে কেক ও বিস্কুটে লিখুন, বল, ফুল, দড়ি ও শেল বানান; কাপকেক, মারোঅন বা প্রফিটেরোলের জন্য টপিং তৈরি করুন। এর ডিজাইন, কার্যকারিতা এবং আর্গোনমিকস で এটি আউটস্ট্যান্ডিং।
- Kuvee – স্মার্ট 와ইন বোতল
ওয়াইন! একটা পার্টি এটার বিনা সম্পূর্ণ হয় না। কিন্তু চিন্তা থাকে, বোতল খুললে সেটা শেষ করতে হয়, না হলে স্বাদ বদলায়। আপনার মেহমান যদি ভিন্ন ভিন্ন ওয়াইন চান তবে? চিন্তা নেই, সমাধান আছে। বিশ্বের প্রথম স্মার্ট ওয়াইন বোতল যা আপনার ওয়াইন ৩০ দিন তাজা রাখে। এটি নিশ্চিত করে শেষ গ্লাস ও প্রথম গ্লাস একই স্বাদ দিয়ে। তাদের নিজস্ব অ্যালুমিনিয়াম ওয়াইন বোতল আছে। এবং মূল ওয়াইন ডিসপেন্সার বোতলে নিচে খোলা আছে তাদের স্টোর থেকে কিনা বোতল বসানোর জন্য। উপরে খোলা আছে ওয়াইন আউট করার জন্য।
স্মার্ট ওয়াইন বোতল শুধু ওয়াইন আউট করে না, বোতলে অক্সিজেন প্রবেশ বাধা দিয়ে স্বাদ প্রতিটি গ্লাসে একই রাখে। এতে একটি ডিসপ্লে স্ক্রিন আছে যা আপনি যে ওয়াইন পান করছেন তার তথ্য দেয় এবং আপনার পছন্দ মতো অন্যান্য সমরূপ ওয়াইন সাজেস্ট করে। আপনি বোতল থেকে সরাসরি অর্ডারও দিতে পারেন।
- Anti-loneliness Ramen Bowl – একা খাওয়া নয়
একা খাওয়া ঘৃণা করা মানুষ এবং যারা ফোন ছাড়া থাকতে পারেন না — তাদের জন্য সেরা উদ্ভাবন। Anti-loneliness Ramen bowl-এর অনন্য ডিজাইন রয়েছে যার এক প্রান্তে বিল্ট-ইন আইফোন ডক রয়েছে যাতে আপনি খাবার খাওয়ার সময় আরামদায়করভাবে ডিভাইস দেখতে পারেন। এই বাউলটি MisoSoupDesign-এ ডিজাইন করা হয়েছে।
- প্লাস্টিক ব্যাগের জন্য ব্যাগ রিসিলার
চিপসের প্যাকেট তাজা রাখা এবং নরম হওয়া থেকে বাঁচানো, বা ডালকে পোকা থেকে রক্ষা করা — কঠিন। iTouchless আপনাকে এর সমাধান দিয়েছে। iTouchless Bag Resealer হলো একটি হ্যান্ডি হাউসওয়্যার আইটেম যা যেকোনো খোলা প্লাস্টিক ব্যাগকে কয়েক সেকেন্ডে এরমেটিকভাবে রিসিল করে দেয়। এর কম্প্যাক্ট ডিজাইন এটাকে পোর্টেবল করে তোলে এবং সংরক্ষণ আর সমস্যা নয়।
আমি মনে করি এখন আপনি স্বীকার করবেন যে রান্নাঘর শুধু ছেলে কাটা, রান্না, বেকিং বা পাকানো নয়। এখানে আরও অনেক কিছু ঘটে। উপরের তালিকাটিই সেটির প্রমাণ। ভালো, আগামী ব্লগে আমি রান্নাঘরের ছেলে কাটার টুলসের উদ্ভাবন নিয়ে বলব।
