রান্নাঘর প্রস্তুতি বদলানো: স্মার্ট চপিং ও স্লাইসিং সমাধান

আজ পর্যন্ত আমি আপনাকে বিভিন্ন প্রযুক্তি, বিশ্বের বিকাশ, ভবিষ্যতে কী আশা করা যায় সেগুলো নিয়ে বলেছি। আমরা ভার্চুয়াল রিয়েলিটি, অগমেন্টেড রিয়েলিটি, ক্রিপ্টোকারেন্সি, আর্টিফিশিয়াল ইন্টেলিজেন্স এবং আরও ऐसी প্রযুক্তি নিয়ে আলোচনা করেছি। আমি বড় ডেটা, রোবো-অ্যাডভাইজার, পবন শক্তির ভবিষ্যতে ব্যবহার, ৩ডি-প্রিন্টিং এবং এই জাতীয় উদ্যোক্ত শব্দগুলো নিয়ে লিখেছি।

সারসংক্ষেপে, আমরা সবসময় প্রযুক্তি এবং সেসবালোকিত উদ্ভাবন নিয়ে কথা বলেছি। আজকের ব্লগও উদ্ভাবন নিয়ে বলবে কিন্তু, প্রযুক্তির নয় বরং রান্নাঘরের যান্ত্রিক কৌশল নিয়ে। বিভ্রান্ত! আরও স্পষ্ট বলি। আজকের ব্লগ খুব বেশি পরিশ্রমশীল মানুষের জন্য যারা ফুডি এবং যাদের জন্য রান্না một আবেগ, ঠিক আমার মতো।

যখন কোনো বিদ্যমান প্রক্রিয়া উদ্ভাবনের জন্য যায়, মূল লক্ষ্য সেটি আগের চেয়ে সহজ এবং কম সময়সাপেক্ষ করা। এই ব্লগে, আমি কিছু উদ্ভাবন তালিকাভুক্ত করব যা চপিং ও স্লাইসিং-এর সবচেয়ে কষ্টসাধ্য কাজটিকে সহজ করছে, এটিকে বোরিং না হয়ে আরও মজাদার বানাচ্ছে এবং আপনার রান্নাঘরকে একদম নতুন লুক দিচ্ছে।

১. স্পাইরাল স্লাইসার বা কাটার

আমরা সবাই জানি ফল ও শাকসবজি খাওয়াতা কত জরুরি। হ্যাঁ! আমি মেনে নিই সেগুলো বেশ বোরিং। কিন্তু মানুষ們 একটি অনন্য টুল আবিষ্কার করে সেগুলোকে আকর্ষণীয় বানানোর উপায় খুঁজে পেয়েছে—Spiral Slicer বা Spiral Cutter। এই টুল ফল ও শাকসবজিকে স্পাইরাল স্লাইস ও নুডলের আকারে কাটে। স্পাইরাল স্লাইসার월에는 ফল কাটে ফুলের আকার দিতে সেটিং রয়েছে। এই উদ্ভাবনী টুল আপনার ডিনার পার্টিতে স্যালাড সাজাতে সাহায্য করবে এবং আপনি আপনার পাস্তা উদ্ভাবন করতে পারবেন যাতে পাস্তা নেই শুধু শাকসবজি থাকবে। এই উদ্ভাবনী স্লাইসিং শৈলী আপনার বাচ্চাদের বেশি শাকসবজি খাওয়াতে সাহায্য করবে।

২. পাইন্যাপল স্লাইসার

পাইন্যাপল, স্বাস্থ্যের জন্য безলाभের ফল এবং অ্যান্টিওক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস। কিন্তু আমাদের অধিকাংশ মানুষ এটিকে কম খায়, একমাত্র কারণ ছিলে কাটা খুব কঠিন। কিন্তু এই টুল কাজটিকে কম ক্লান্তিকর করে দেয়। স্লাইসারের একটি ব্লেড এবং একটি লম্বা ধাতুর সিলিন্ডার থাকে। ধাতুর সিলিন্ডার পাইন্যাপলের অনাবাদ্য মাঝপথের অংশটি বাদ দেয় যখন ব্লেড পাইন্যাপলের গোশতে স্লাইস কাটে। বাইরের ছিল পুরোপুরি উল্টে দেওয়া দিয়ে স্লাইসগুলো বের করা যায়।

৩. কর্ন স্ট্রিপার

ভুট্টা থেকে কর্ন কার্নেল আলাদা করা সবচেয়ে চিড়চিড়ে কাজ। কিছু মানুষ তাদের সৃজনশীল আইডিয়া দিয়ে তাজা কর্ন কার্নেল স্ট্রিপ করার একটি হ্যান্ডি টুল দিয়েছে ভুট্টা থেকে খাওয়ার বদলে। বাজারে এমন ২টি টুল পাওয়া যায়—Corn Kerneler এবং Corn Stripper।

Corn Kerneler ব্যবহার করা হয় ভুট্টার সংকীর্ণ ছোরে কের্নেলার রেখে নিচে দিকে ঠেলে। স্টেইনলেস স্টিল ব্লেড দ্রুত এবং সহজে কার্নেলগুলো আলাদা করে, যা بعدে কের্নেলারের বেসিনে সুন্দরভাবে জমা হয়।

Corn Stripper হল একটি খোলা প্লাস্টিক সিলিন্ডার যার একটি ব্লেড আছে। ভুট্টা ভিতর দিয়ে রাখুন এবং ব্লেডে ঠেলুন সিম্পলি কর্ন কার্নেল স্ট্রিপ করার জন্য।

এছাড়া পড়ুন: Robo Advisors: আর্থিক ব্যবস্থাপনার ডিজিটাইজেশনের সময়

৪. ফল ও শাকসবজি স্লাইসার

1. টমেটো স্লাইসার

Joie Tomato Slicer এবং ছুরির কৃতিত্ব। স্লাইসারটি টমেটোর ওপর ফিট করুন, একটি কঠোর সমতল সতহে রাখুন, এবং মিলتی ছুরির সাথে মসৃণ কাট করুন। পেয়াজের জন্যও এটি খুব ভালো কাজ করে।

2. মেলন স্লাইসার

Perfect Slicer ফল ও শাকসবজি কাটারের সাথে ফল ও শাকসবজি দ্রুত কোর ও স্লাইস করুন। তরবুজ, আম, হানি ডিউ মেলনের জন্য উপযুক্ত। স্লাইস সংখ্যা ও ব্যাসার্ধের উপর ভিত্তি করে এর ২ ভেরায়টি আছে। নিরাপদ ও নিশ্চিত কাটার জন্য ইজি গ্রিপ হ্যান্ডেল।

৫. হার্ব কাটার

হার্ব কাটা সবসময় একটি সময়সাপেক্ষ কাজ, কিন্তু এগুলো আমাদের খাবারে চমৎকার সুগন্ধ ও স্বাদ যোগ করে। এই টুল পুদিনা, রোজমেরি, বেসিল এবং অন্যান্য তাজা হার্ব সহজে এবং প্রయাস ছাড়া কাটে। এবং সৃজনশীল মস্তিষ্কधर এই কাজকে তাদের সৃজনশীল টুল ডিজাইন করে সহজ করে দিয়েছে। კხillende মিন্সিং ও চপিং-কে বिदায় বলুন নিচের ৩টি মজাদার কিচেন গ্যাজেটের সাথে:

1. Zyliss (ফাস্ট হার্ব কাটার) – এতে ৫টি স্টেইনলেস স্টিল রোটেটিং কাটিং হইল আছে, যেগুলোর রোটেশন কোণ আপনার সুবিধা অনুযায়ী পরিবর্তন করা যায়। এরগোনোমিক হ্যান্ডেল পাম বা গ্রিপ যেকোনো ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা।
2. হার্ব সিজার্স – ৫ ব্লেড এবং ক্লিনিং কোম্বসহ কভারসহ মাল্টিপারপাস কিচেন শিয়ার। এটি হার্বকে পারফেক্ট সাইজের টুকরোতে কাটে এবং ফাইন ডাইনিং রেস্টুরেন্টের শেফের মতো আপনার ডিশ গার্নিশ করে।
3. Microplane Herb Mill – Microplane ব্লেড যা তাজা হার্ব কাটার কাজে নصابة বা দাগ ছাড়া নিপুণতার সাথে কাজ করে। কব্জির একটি সিম্পল ঘূর্ণনই চমৎকার ধারালো কাটিং এজগুলো এক্টিভেট করতে যথেষ্ট, যা সैकड़ো ছোট ছোট কাঁচির মতো কাজ করে। রিমUভেবল হ্যান্ডেল সহজে প্রচুর তাজা হার্ব লোড করতে পারে।

৬. গার্লিক প্রেস

এটি একটি চূড়ান্ত কিচেন টুল। খুব হ্যান্ডি এবং কম্প্যাক্ট। এবং আপনি আপনার হাত গন্ধ না দিয়ে সেকেন্ডের মধ্যে রসুন পেস্ট পেতে পারেন। এই টুলটি লবঙ্গ প্রেস করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। পিস্টন-ভিত্তিক ডিজাইনের কারণে গার্লিক প্রেস হ্যান্ডি ব্যবহার করে শক্তি প্রয়োগ ছাড়া সহজে রসুন প্রেস করা যায়। ইন্টিগ্রেটেড ক্লিনিং টুলের মাধ্যমে সহজে পরিষ্কার করা যায়। সম্পূর্ণ পরিষ্কারের জন্য সহজে ডিসঅ্যাসেম্বল ও রি-অ্যাসেম্বল করা যায়।

৭. বানানা স্লাইসার

ম været বা ওটসের সাথে বানানা স্লাইস স্বাদ বৃদ্ধি করে। কিন্তু বানানা স্লাইস করা একটি গুলগুলি কাজ এবং আমরা হয় ফলটি নিচুড়ে দেই অথবা অসমান বানানা স্লাইস পাই। Hutzler 571 বানানা স্লাইসার বানানা স্লাইস করার জন্য একটি হ্যান্ডি টুল দিয়েছে।

৮. স্পাইরাল পোটেটো কাটার

তাজা ও গরম পোটেটো স্পাইরাল আপনার বাচ্চাদের সার্ভ করার চূড়ান্ত টুল। আপনি ঠিক পঢ়েছেন। এই কিচেন টুল ঘরে পোটেটো স্পাইরাল বানাতে খুব উপকারী এবং সেটিও খুব কম সময়ে। সেটে ৪টি স্টেইনলেস স্টিল স্পিট থাকে ফ্রাইং ও বেকিং-এর জন্য। স্পাইরাল পোটেটো কাটার এবং স olid হ্যান্ডেল রেজিস্ট্যান্ট প্লাস্টিকের বানানো। দোকানে কেনার জন্য যেতে হলে যা সময় লাগে তার চেয়ে খুব কম সময়ে আপনার পরিবারের সাথে পোটেটো স্পাইরাল সার্ভ করুন।

৯. বাইসাইকেল পিজা কাটার

পড়লে আকর্ষণীয় লাগে। Fixie Pizza cutter যদিও অন্য পিজা কাটারের মতোই কাজ করে কিন্তু এর ডিজাইন আপনার রান্নাঘরকে এক নতুন লুক দেয়। শুধু তো নয়, পিজার স্লাইস কাটা এর সাথে তুলনামূলকভাবে অনেক সহজ পিজার উপরের লেয়ারিং নিয়ে গুলগুলি किए বিনা।

১০. কিচেন টুল ফিংগার গার্ড

শাকসবজি চপিং ও স্লাইসিং করার সময় আমরা সবসময় আঙ্গুলে কাটা খাই। সমাধান আমাদের কাছ থেকে দূর নেই অর্থাৎ Finger Guard Tool। রান্নাঘরে কাজ করার সময় এটি পরে আঘাত থেকে বাঁচুন।

শুরুতে যেমন আমি বলেছিলাম উদ্ভাবন কিচেন গ্যাজেটকেও স্পর্শ করেছে। আশা করি এই ব্লগে আমি প্রায় সব উদ্ভাবনী চপিং টুল কভার করেছি। পরবর্তী ব্লগে সেই কিচেন টুলের তালিকা থাকবে যেগুলো ফল ও শাকসবজির ছিলকা উতারের কাজ সহজ করেছে।