কোভিড-১৯ মহামারী আসার সাথে সর্ডো ব্রেড বেকিং राष्ट्रীয় স্টে-অ্যাট-হোম আク্টিভিটি হয়ে ওঠে। কিন্তু লোকেরা অফিস এবং বাইরের কার্যক্রমে ফিরে যাওয়ার পরেও, ব্রেড বেকিং একটি চমৎকার সাপ্তাহিক ওয়েলনেস রিচুয়াল যা বজায় রাখা উচিত।
আপনি যদি কখনো সর্ডো ব্রেড বেকিং শিখতে চান, তবে বিশেষজ্ঞদের সাহায্যে সঠিক পথে শুরু করা সেরা। তার জন্য, আপনার স্নেহ এবং আপনার কঠোর পরিশ্রমের টাকার জন্য প্রতিযোগিতা করছে অনেক সর্ডো ব্রেড অ্যাপ।
আমরা বাকিগুলোকে ছাঁটাই দিচ্ছি, আপনাকে বাজারের সেরা কয়েকটি অ্যাপের সাথে ছেড়ে দিচ্ছি। এটি ই৸স্টنا نستطيع করেছি।
১. Rise
Rise একটি iOS-ভিত্তিক সর্ডো অ্যাপ। এই মনোমুগ্ধকর সর্ডো ব্রেড বেকিং জার্নাল অ্যাপে আপনার যেসব দরকার এবং যা যা করতে হবে আপনার সেরা ব্রেড বেক করার জন্য, সব কিছু রয়েছে।
আপনি যদি কখনো সর্ডো বেক করে থাকেন, তবে ইতিমধ্যেই জানেন যে স্ক্র্যাচ থেকে করা কিছুটা লম্বা প্রক্রিয়া, বিশেষত শুরুতে, আপনার নিজস্ব হোমমেড সর্ডো স্টার্টার স্থাপন করার সময়। লেভেইনস, বাল্ক ফার্মেন্টেশন, এবং প্রুফ টাইম সব কিছু এখানে ডিমিস্টিফাইড। যারা নতুন সাপ্তাহিক সর্ডো শখ শুরু করছেন, তাদের জন্য এখানো সেরা শুরু।
২. Home Bread Recipe
Home Bread Recipe একটি সর্ডো ক্যালকুলেটর অ্যাপ যা একটি ফুল-রঙিন, চিত্রিত UI-এর সাথে আসে যা আপনাকে সহজে বেছে নেওয়ার সুযোগ দেয় আপনি কী বেক করতে চান।
এই সর্ডো ক্যালকুলেটর বেগুট রেসিপি ক্যাপেসিটি এবং অন্যান্য পছন্দ অনুযায়ী রেসিপি সমন্বয় করে—যেমন আটার ধরম বা বিভিন্ন ধরনের ইস্ট লিভেনিং এজেন্ট। এতে টাঙ্গজং আটা রুক্স আপনার ব্রেডে যোগ করার বা エンরিচড ব্রিওশ তৈরি করার নির্দেশাবলিও রয়েছে, যদি আপনি বিশেষভাবে ফ্যান্সি ফিল করেন।
আমরা Home Bread Recipe-কে পছন্দ করি কারণ এটি সর্ডো কনসেপ্ট যেমন হাইড্রেশন লেভেল এবং অন্যান্য মাথা ঘামানো বিষয়গুলো সম্পূর্ণ খোলাসা করে যা শুরুতে স্বाभাবিকভাবে বোঝা যায় না।
আপনি এখানে পাওয়া যেকোনো রেসিপি প্রো মোডে টুইক, স্কেল, এবং মডিফাই করতে পারেন। অনেক ফিচার পেওয়ালের পেছনে লুকানো আছে, কিন্তু ফ্রি ভার্সনের কাস্টম রেসিপি লিমিটের অধীনে আপনি আপনার হৃদয়ের ইচ্ছামতো বেক করতে পারেন।
ডাউনলোড: Home Bread Recipe (ফ্রি, ইন-অ্যাপ পারচেস উপলব্ধ)
৩. Sourdough Hydration Calculator
আপনি কি একজন হোম বেকার যারা চিরকাল শুষ্ক, টাইট كرাম্ব বা অসম্পূর্ণ সেকেন্ড রাইজের দ্বারা আতঙ্কিত? ভয় করবেন না। Sourdough Hydration Calculator হলো সে সর্ডো রেসিপি কনভার্টার যা আপনি কখনো জানতেন না আপনার দরকার। এতে কোনো বিজ্ঞাপন বা অতিরিক্ত ফিচার নেই। এই অ্যাপটি শুধু একটি কাজ করে, কিন্তু তা ভালো করে।
এই সর্ডো ক্যালকুলেটর অ্যাপ আপনাকে যেকোনো সর্ডো ইнг্রেডিয়েন্ট কম্বিনেশনের সঠিক হাইড্রেশন ট্রায়্যাঙ্গুলেট করতে দেয়, সব কৃত্রিম একটি ছোট স্লাইডার কন্ট্রোল মেনুর মাধ্যমে। এটি ফলাফলের পরিসংখ্যান বের করে, আপনার দাদির সবচেয়ে পুরনো রেসিপি কার্ডটিও একটি লজিক্যাল আটার গোলাপে রূপান্তর করে যা আপনি হ্যান্ডেল করতে পারবেন।
৪. Crumb
Crumb উন্নত সর্ডো আর্টিজানের জন্য একটি ব্রেড-বেকিং অ্যাপ যাদের ইতিমধ্যেই তাদের ওয়েলনেস বেকিং রোটেশনের অংশ হিসেবে কিছু গো-টু রেসিপি রয়েছে। আপনি যদি ইতিমধ্যেই জানেন আপনার আদর্শ অটোলাইস ফার্মেন্টেশন কতক্ষণ লাগে, Crumb আপনার বেকিং দিনগুলো পরিকল্পনা করার জন্য একটি সুন্দর এবং সুবিধাজনক উপায় হিসেবে आगे আসে।
একবার আপনার পুরো রুটিন জায়গায় आ গেলে, আপনি যেকোনো সময় এই তথ্য রেফার করতে পারেন। এছাড়াও একটি হ্যান্ডি নোট-টেকিং ফিচার রয়েছে যা আপনি প্রতিটি সর্ডো রেসিপিতে আপডেট বা মজার ভেরিয়েশন যোগ করতে ব্যবহার করতে পারেন।
ইন্টারফেস সর্বনিম্নতম—কোনো বিজ্ঞাপন নেই, কোনো বকবক নেই, শুধু আপনি, ব্রেড, এবং বেঞ্চ। আপনি যদি সর্ডো বেক করেন সকালে টোস্টের একটি তাজা স্লাইসের জন্য, Crumb নিশ্চিত করে আপনার ব্রেড টেবিলে কখনো লেট হবে না। এটি একটি চমৎকার বেকিং জার্নাল অ্যাপ, শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত।
ডাউনলোড: Crumb (ফ্রি)
৫. Bread Scheduler
এই সিম্পল অ্যাপ আপনার সার্বিক সর্ডো টাইমিং অ্যাপ রেফারেন্স সম্পূর্ণ সর্ডো বেকিং প্রক্রিয়ায়, শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত। একটি সহজ বেকিং দিনের জন্য একটি ক্লাসি এবং আকর্ষণীয় প্যাকেজে, কম ব্রেড-মেকিং অ্যাপ মর্থা স্টুয়ার্ট এর মতো অভিজ্ঞতা দিতে পারে।
Bread Scheduler বেকিং বिगিনারদের জন্য পারফেক্ট যাদের শুধু ফলো করার জন্য নির্দেশাবলী দরকার কোনো ফ্যান্সি গণিত বা রেশিও কনভারশন ছাড়া।
অনেক রেসিপি (বেগুট রেসিপি সহ একটি ফুলপ্রুফ সর্ডো স্টার্টার, যাতে ফর্মুলা এবং ফিডিং শিডিউল রয়েছে) ওয়েবসাইটেও উপলব্ধ। কিন্তু এই অ্যাপের নেটিভ ব্রেড টাইমিং ফিচারগুলোর ফুল, ইন্টিগ্রেটেড অ্যাক্সেসের জন্য, অ্যাপ ডাউনলোড করুন সেগুলো আপনার ফিঙ্গারটিপসে পাওয়ার জন্য।
ডাউনলোড: Bread Scheduler (ফ্রি)
৬. Breadwinner
Breadwinner একটি ওয়েব অ্যাপ, কিন্তু এটি মোবাইল-কম্প্যাটিবল এবং এই তালিকায় অন্তর্ভুক্ত না করার জন্য খুব অনন্য। শুধু ফ্রি সাইটটি সর্ডো বেকিং সম্পর্কে সব কিছুর জন্য একটি অবিশ্বাস্য রিসোর্স নয়, এটি বেকারদের একটি সoplastic অনলাইন কমিউনিটিও—পান ইনটেন্ডেড।
এটিই সাইটটি অফার করে সেটি সীমাবদ্ধ নয়।
এখানে আপনি যে কুলেস্ট ইনোভেশন পাবেন: Breadwinner-এর স্টার্টার ট্র্যাকিং ডিভাইসের প্রোটোটাইপ টেস্ট করার একটি বিটা প্রোগ্রাম। এটি একটি ফিজিক্যাল ঢাকনা যা আপনার স্টার্টারকে CO2 আউটপুট মনিটর করে এর এক্টিভিটি লেভেল পড়ে।
যখন এই হার্ডওয়্যার বাজারে আসবে, আপনি আপনার স্মার্টফোন বা ট্যাবলেট থেকে জানতে পারবেন সর্ডো কালচারটি কখন ফিডিংয়ের জন্য ক্ষুধার্ত বা এর লিভেনিং পিকটিতে।
সোশ্যাল ফিচার شامل আপনার স্টার্টার এবং সর্ডো বেক লগ করা এবং ফটো, রেসিপি, এবং রেটিং শেয়ার করা অন্যদের সাহায্য করার জন্য প্ল্যাটফর্মে। আপনি অন্যদের শেয়ার করা জিনিসও ব্যবহার করতে পারেন; সাইটে সব কিছু র, আনসেনসোর্ড, এবং ব্রেড-বেকিংর rzeczywistości-এর সাথে সম্পূর্ণ প্রামাণিক।
সর্ডো অ্যাপস ফর বেকিং: বिगিনাররা, আনন্দ করুন
সর্ডো বেকিং-এ অনেক কিছু আছে যা শো খারাপ করতে পারে—বাল্ক ফার্মেন্টেশন পিরিয়ড খুব ছোট ছিল, ওভেন খুব গরম ছিল, বা আটা আপনার ডোরের পানির ওজন তুলতে পর্যাপ্ত শক্তিশালী ছিল না।
এটি খুব বেশি বিজ্ঞান, কিন্তু আপনার কাছে একটি জয়ী রেসিপি থাকা এবং সেটিকে T-তে ফলো করলে, আপনাকে আপনার জীবনে খাওয়া সেরা ব্রেডের টুকরো বেক করতে কোনো কিছু রোকতে পারবে না।
আপনি যদি আপনার ব্রেডকে গ্রাউন্ড থেকে উঠাতে পারেন না, উপরের অনেক অ্যাপগুলো উদাহরণ দেয় কী করা উচিত এবং গহরে বেকিং-এ প্রথমবার কী এক্সপেক্ট করতে হবে।
