টেকআউট অর্ডার করার মতো, বারে একটি রাত বড় খরচ হতে পারে। এই কারণে অনেকে বাইরে কক্টেল পানের পরিবর্তে বাসায় সোজা জমায় আড্ডা जमাতে পছন্দ করছেন। এই পরিবর্তন তোমাকে তোমার বারটেন্ডিং দক্ষতা দিয়ে অতিথিদের চমকানোর আরও একটি সুযোগ দেয়।
নিচে উল্লিখিত অ্যাপগুলো যারা মিক্সোলজিস্ট बनতে চান, তাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী—চाहে 와ইন জ্ঞান বাড়াতে চান বা জিন-টনিকের একঘেয়ে রুটিন থেকে বের হতে চান। এই অ্যাপগুলো তোমার টুলকিটে একটি ভালো শেকার বা কার্কস্ক্রু ভাঙা জोतনোই গুরুত্বপূর্ণ হবে।
১. The Liquor Cabinet
বাজারের সেরা মিক্সোলজি অ্যাপগুলো তাদের বিশাল কক্টেল রেসিপি সংগ্রহের কারণে জনপ্রিয়। The Liquor Cabinet অনন্য কারণ এটি শুধু রেসিপি সুপারিশ করবena, বরং প্রতিটি ধাপে তোমার কক্টেল साथী হিসেবে কাজ করে।
এই সৌন্দর্যপূর্ণ অ্যাপ বুঝতে পারে একটি ভালো কক্টেলের রহস্য তাতে ব্যবহৃত উপাদানগুলোতে নিহিত। বিখ্যাত বারটেন্ডারদের রেসিপির পাশাপাশি, The Liquor Cabinet তোমাকে বলে কোন লিকর ব্র্যান্ড তোমার পছন্দের কক্টেলের সাথে ভালো মেলে। অ্যাপটি যেকোনো দক্ষতার আকাঙ্ক্ষী বারটেন্ডারকে বাসায় বার গড়ে তোলার মৌলিক টিপস দিতে সাহায্য করে।
The Liquor Cabinet-এর Bottles Guide দিয়ে তুমি কক্টেল কনোসিউর বনে উঠবে। এই ফিচার লিকরদের বিস্তারিত পটভূমি, টেস্টিং নোটস, এবং শিল্পের সঠিক টুলস শিখতে সাহায্য করে।
২. Delectable
বার সম্পর্কে জানা শুধু লিকর মास্টার করা বা কক্টেল বানানো জানা নয়। তোমাকে 와ইনের বিস্তৃত জগতের মৌলিক জ্ঞানও থাকতে হবে। Delectable একটি পুরস্কারপ্রাপ্ত অ্যাপ যা তোমাকে ক্যাবার্নেট সোভিনন এবং সোভিনন ব্লাঙ্কের পার্থক্যের বাইরে অনেক কিছু শিখতে সাহায্য করবে।
ওয়াইনের লেবেলের একটি সাধারণ ফটো দিয়ে তুমি ওই 와ইনের রিভিউ, রেটিং, এবং টেস্টিং নোটস সহ অতিরিক্ত তথ্য দেখতে পারবে। শিক্ষামূলক গাইড এবং সোশ্যাল নেটওয়ার্কের সমান অংশ, Delectable তোমাকে শীর্ষ সোমেলিয়ার এবং অন্যান্য 와ইন পেশাদারদের ফলো করতে দেয় যাতে তুমি সর্বশেষ 와ইন সুপারিশের সাথে আপডেট থাক।
Delectable তোমার সাথে থাকতে চায় এমনকি তুমি একজন মধ্যম 와ইন উদাসীন থেকে আরও উন্নত এন্থুসিয়াস্ট হওয়ার সময় তার ওইন জার্নাল ফিচারের মাধ্যমে। আউটেলে আছ বা স্মরণীয় একটি বোতল আছে যা বছরের পর বছর মনে রাখতে চাও? জার্নালে লগ করো এবং তোমার সহ-ওয়াইন প্রেমীদের সাথে শেয়ার করো।
এবং যদি তুমি বড় ওয়াইন ফ্যান না হ, Delectable বিয়ার এবং অন্যান্য স্পিরিটসের সাথে কমপ্যাটিবল।
৩. NYT Cooking
নিউ ইয়র্ক টাইমস কুকিং বা NYT Cooking এই রাউন্ডআপে একটি আউটলায়ার মনে হতে পারে কারণ এটি প্রাথমিকভাবে শুরুকারীদের জন্য একটি কুকিং অ্যাপ। তবে NYT Cooking-এ উপলব্ধ কক্টেল রেসিপি সংগ্রহ তোমাকে চমকিয়ে দেবে। এই জনপ্রিয় অ্যাপে ২০,০০০টিরও বেশি রেসিপি আছে, এবং আমাদের গণনা অনুযায়ী ২০০টিরও বেশি কক্টেল রেসিপি।
যখন তুমি কক্টেল সার্চ করবে, তুমি বিভিন্ন মিক্সের জন্য অসংখ্য রেসিপি বই পাবে। কয়েকটি হোলিডে থিম্ড, যেমন সেন্ট প্যাট্রিকস ডে, অন্যগুলো হালকা வিকডে স্প্রitzer। প্রতিটি রেসিপির সাথে তার উপাদান তালিকা থাকে যা ইন-অ্যাপ রেসিপি বুকে যোগ করা যায়, কিছু কেসে ইনস্ট্রাকশনাল ভিডিওও থাকে।
অ্যাপটি luôn আপডেট হচ্ছে, এবং এর পেছনে নিউ ইয়র্ক টাইমসের নাম থাকায় তুমি জানো তুমি গুণমানসম্পন্ন কন্টেন্ট পাচ্ছ।
৪. Distiller
বাসায় বার গড়ে তোলার সময় জানা ব্র্যান্ড বা বিজ্ঞাপনে দেখা ব্র্যান্ডগুলোতে সীমাবদ্ধ হয়ে যাওয়া সহজ। এটি সবসময় সাফল্যের সেরা রেসিপি নয় এবং অতিথিদের বিনোদনে সাহায্য করতে পারে না।
Distiller তোমাকে মার্কেটিং ঝামেলা থেকে বের করে পেশাদার রিভিউতে ভিত্তি করে সেরা লিকর অপশন দেয়। অ্যাপটি প্রথমে তোমাকে যে লেবেল সম্পর্কে জানতে চাও সেটি স্ক্যান করতে বলে। তারপর তুমি যা সার্চ করেছ তার জার্নাল রাখতে পারবে এবং সিমিলার টেস্ট নোটস ভিত্তিতে অন্যান্য স্পিরিটস চেষ্টা করার সুপারিশ পাবে।
অ্যাপটি তোমার পরবর্তী লিকর স্টোর ভিজিটের জন্য তোমার জ্ঞানসम्पন্ন সাথে যেতে চায়। কথা বললাম, আইফোনের হ্যান্ডি শপিং লিস্ট ফিচারগুলো ভুলবা না।
৫. Cocktail Flow
আমরা মিক্সোলজির নির্দিষ্ট দিকগুলোতে সাহায্যকারী অ্যাপগুলো দেখেছি। তোমার ট্রিক্সের বাক্সের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাপ হল Cocktail Flow, যারা অনাবশ্যক জটিলতা ছাড়া সৃজনশীলতা বাড়াতে চান তাদের জন্য প্রিমিয়ার অ্যাপ।
সোঁও রেসিপি থাকায়, Cocktail Flow একটি দৈনন্দিন অ্যাপ যা ঠोस রেসিপি দিতে চায় কিন্তু কিছুই অতিরঞ্জিত নয়। এটি তোমার সাধারণ রুটিন থেকে বের হওয়ার জন্য পরফেক্ট অ্যাপ। Around the World ফিচার আমাদের পছন্দের এক, যা তোমাকে বিভিন্ন দেশের সেরা কক্টেলগুলো দেখতে দেয়।
এই কাজের জন্য দৃশ্যমান হওয়া প্রথম অ্যাপগুলোর এক হওয়ায়, Cocktail Flow নিজেকে একটি ইউজার-ফ্রেন্ডলি রেসিপি টুল হিসেবে প্রমাণ করেছে।
৬. Bartender’s Choice Vol. 2
কল্পনা কর: তুমি কিছু পারিবারিক সদস্য বা বন্ধুকে রাতের খাবারের পর ড্রিংকের জন্য ডাকেছ, আর তারা বুঝতে পারছে না তারা কী চায়। তুমি একটি অনন্য সৃষ্টি দিয়ে তাদের মুগ্ধ করাও চাইতে পারো। বিখ্যাত বারটেন্ডার সэм রস 의해 নির্মিত Bartender’s Choice, Attaboy এবং Milk & Honey বারগুলোতে কাজ করেন, আকাঙ্ক্ষী বারটেন্ডারদের উভয় পরিস্থিতি মোকাবিলা করতে সাহায্য করে।
তুমি অ্যালকোহল পছন্দ, কাঙ্ক্ষিত অনুভূতি, স্টাইল, এবং কোনো অতিরিক্ত অ্যাড-অন ভিত্তিতে সুপারিশের তালিকা পাবে। যদি মিক্স খুব জটিল লাগে, ফোন শেক করলে অ্যাপটি "তোমাকে চমকিয়ে দেবে"। প্লাস, ইউজার ইন্টারফেস কাফি আকর্ষণীয়।
তোমার বাসার বার: অতিথিদের জন্য প্রস্তুত
উপরোক্ত আইফোন অ্যাপগুলো তোমাকে বাসার বার পেছনে একটি প্রো বানাবে। রান্নার মতো, মিক্সোলজি একটি নিয়ম-কানুনবদ্ধ শিল্প। এর বাইরে, মিক্সোলজির শিল্প সৃজনশীলতার অপ্রতিহত জায়গা ও দেয়। এই অফারিংগুলো থেকে শিখা টিপস এবং ট্রিক্স দিয়ে তুমি বের হয়ে তোমার নিজস্ব সৃষ্টি বানাতে পারবে।
যদি তুমি ড্রিংক মিক্স করার সম্পর্কে শিখতে পছন্দ কর, জানো যে তোমার আইফোন শুরুকারীদের জন্য অনেক গুণমানসম্পূর্ণ কুকিং অ্যাপও অফার করে।
Image Credit: Steven Miller/Flickr
