রান্না করা সবচেয়ে ভালো স্ট্রেস বাস্টার। এবং এটি সময় কাটানোর এবং প্রিয়জনদের খুশি করার একটি চমৎকার উপায়। অবশ্যই কারো ইচ্ছা নয় যেন ক্ষুধার্ত হয়ে সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায় না? প্রশ্ন হচ্ছে: আপনি কি আপনার রান্নার দক্ষতা বেড়াতে চান বা প্রতিদিন কিছু অনন্য বানিয়ে স্ত্রী/পতিকে বিস্ময় করতে চান? উত্তর বাদে রাখুন, অনলাইন কুকিং ক্লাস খরচ কমে, নিজের গতিতে শেখা যায় এবং সুবিধাজনক।
আপনি শুরুর শিকaribই বা প্রফেশনাল হোন, সেরা অনলাইন কুকিং ক্লাসের সাথে সবসময় কিছু নতুন শিখতে পারবেন। নতুন টেকনিক, রেসিপি, সুস্বাদু মশলা এবং টিপস - সঠিক সময়ে এগুলোই দরকার, এবং এই হেলথি কুকিং ক্লাস অনলাইন সবার জন্য উপযুক্ত।
২০২২ সালের সেরা অনলাইন কুকিং ক্লাস
১. মাস্টারক্লাস (MasterClass) (পেইড)
রামসে গর্ডন একজন মহান রান্নার, এটাকে টিভি শো देखकर অনুমান করা যায়। আপনি আপনার কিচেনের উপাদান দিয়ে মাস্টারশেফ স্তরের ডিশ বানাতে পারবেন যেন রেস্টুরেন্ট থেকে এসে থাকে। আপনি যদি ভেজিটারিয়ান হন, তবে মাস্টারক্লাসে সেটার ও অপশন আছে।
ক্লাস কুকবুক ডাউনলোড করতে পারবেন রেফারেন্সের জন্য যাতে রেসিপি, কুকিং টাইমলাইন, প্রিপ লিস্ট, বেভারেজ থাকে। মোবাইল, ডেস্কটপ বা অ্যাপল টিভি-এ নিজের শর্তে দেখুন। কী মজার? আরো রান্না কর্তা যেন থোমাস কেলার, অ্যালিস ওয়াটার্স, উলফগাং পাকের পাঠ দেখতে পারবেন।
দাম: $১৫ মাসিক সদস্যতা বা $৯০ একক ক্লাসের জন্য
২. এসেনশিয়াল কুকিং লেসনস: উদেমি (Udemy) (পেইড)
বেসিক কুকিং লেসন মास্টার করে অনन्त রকমের ডিশ বানাতে শিখুন এই অনলাইন কুকিং ক্লাসের সাথে যা শুরুর শিকারীদের জন্য। রাতের খাবার কী বানাবেন সেটা চিন্তা করার আগে রান্নার HOW শিখুন। কাটা, ব্লাঞ্চিং, বাচারিং থেকে বিভিন্ন সস তৈরি পর্যন্ত - এখানে শিখতে পাবেন সব কিছু।
সুন্দর ও সৃজনশীল প্লেটিং অপশনসহ রেসিপির সমুদ্র এখানে নাচছে। এই অনলাইন কুকিং লেসনগুলো প্রফেশনাল শেফ ভিওরেল কোপোলোভিসি ডিজাইন করেছেন এবং প্র্যাক্টিক্যাল ডেমন্স্ট্রেশন کے সাথে যুক্ত।
দাম: $১১.৯৯ মাসিক সদস্যতা
৩. কিচেন কুকিং স্কুল - ফ্রি লেসনস
প্রো-লেভেল লেসন বেসিক শিখতে ফ্রি অনলাইন কুকিং ক্লাসের কতটুকু মজা? আপনি নিশ্চয় জানতে চাইছেন। রেসিপি সেকশন-এ যান এবং উপাদান, ডায়েট, মীল, ফেভারিট অনুযায়ী সাজিয়ে যা বানাবেন সেটা বেছে নিন। মীল প্ল্যানিং সেকশন-এ কেটো, ভেজিটারিয়ান, ফ্যামিলি ডিনার, টডলার-ফ্রেন্ডলি ডিনার এবং ভায়বল অপশন বেছে নিন।
শুধু রান্না নয়, পরিষ্কার করার টিপস, কিচেন আর্গানাইজ করার টিপস ও আরও অনেক কিছু শিখুন যা এক সেকশনে সমেটা যায় না। পরে কুকবুক, অ্যাপ্লায়েন্স বা গ্রোসারি ডায়েরি এখান থেকেও কিনতে পারবেন।
৪. ফুডিস্ট কিচেন (Foodist Kitchen) (পেইড)
অনেকের মা বাসায় রান্না করতেন এবং আমরা তাঁর কাছ থেকে কিছু শিখিনি। কোনো কথা নয়, এখন মিস দারিয়া আপনাকে অনেক জরুরি জিনিস শিখাতে পারেন। তাঁর কনসেপ্ট ঘুরে স্বাধীনতা - ৩০ দিনে রেসিপি ছাড়া রান্না শিখুন। সাহস করবেন? অবশ্যই করবেন, কারণ এটি সম্ভবত গৃহ রান্নাকারীদের জন্য সেরা অনলাইন কুকিং ক্লাস।
এই অনলাইন কুকিং লেসনগুলো আপনাকে মীল প্ল্যানিং ও ফুড শপিং-এর টেকনিক শিখাবে।
দাম: $৯৯ দুই মাসের জন্য
৫. আমেরিকাস টেস্ট কিচেন (America’s Test Kitchen) (পেইড)
আপনি কী বানাতে চান, রেসিপি, টেকনিক, অথবা বেসিক? অপশন বেছে নিন, এটি সেরা অনলাইন কুকিং ক্লাসের একটি। আপনার রান্নার কঠিনতার লেভেল বেছে নিন: Beginner, Intermediate থেকে Advanced। সব লেসন আপনার স্কিল সেট অনুযায়ী সাজানো।
এই অনলাইন কুকিং ক্লাসে একাধিক কোর্স আছে যেন ককটেইল, সাইড ডিশ, বেকিং, স্পাইস, পিজা এবং আরও অনেক কিছু। আপনি যা শিখতে চান সেটা সার্চ করে শুরু করুন।
দাম: ফ্রি ট্রায়াল, কোর্স শুরু হয় $২০ মাসিক থেকে।
৬. কেকফ্লিক্স (Cakeflix) (ফ্রি ও পেইড)
এত সুন্দর একটি ওয়েবসাইট এবং কেকের وراء পাগলদের জন্য সেরা অনলাইন কুকিং ক্লাসের একটি। ৮০০+ চমৎকার ডিজাইন এবং প্রতিটির জন্য বিস্তারিত লেসন। আপনি কেউ কেকবসে থাকার কল্পনা করলে এখান আপনাকে খুব ভালো লাগবে।
ফিচার্ড কেক সেশনের জন্য সাইন আপ করে পেমেন্ট করতে হতে পারে, কিন্তু এর ফ্রি কেক টিউটোরিয়াল সেকশনও খুব কুল। লেসনের পাশাপাশি কুইজ-আন্সার এবং কেক ক্যালকুলেটরও সঠিকভাবে করা আছে!
দাম: $৫.৫০ মাসিক থেকে শুরু
৭. ইনস্ট্রাক্টেবলস (Instructables) (ফ্রি)
ইনস্ট্রাক্টেবলস একটি কমিউনিটি-বেসড ওয়েবসাইট যেখানে রান্না একটি প্রধান সেকশন। এখানে সবচেয়ে বড় কালেকশন আছে এবং এটি আরেকটি সেরা অনলাইন কুকিং ক্লাস। অনেক ফিচার্ড প্রজেক্ট উপলব্ধ; আপনার পছন্দের রেসিপি বেছে নিন এবং শুরু করুন।
লেসনের পাশাপাশি এটি ফোরামের মতো কাজ করে যেখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারেন, কমিউনিটি উত্তর দেবে। আরও অনেক কন্টেস্ট হয় ওয়েবসাইটে; শুধু ওয়েবসাইট ভিজিট করুন এবং পুরস্কার জিতুন। নতুন রেসিপি পেলে সাইন আপ করে সবার সাথে শেয়ার করুন!
দাম: ফ্রি
কিছু লবণ যোগ করি!
আমরা মনে করি আপনি সুস্বাদু রেসিপি বানিয়ে পরিবারকে খুশি করবেন। এতে আপনিও খুশি হবেন। তাই আজই যেকোনো একটি দিয়ে শুরু করুন, ফ্রি বা ট্রায়াল ভার্সন হোক, এবং দিন দিন রান্নার দক্ষতা বেড়ান। বেসিক শিখলে মাস্টারশেফে রেসিপি ترাই করতে আত্মবিশ্বাস থাকবে।
আপনার প্রিয়টি আমাদের সাথে শেয়ার করুন এবং কমেন্ট সেকশনে জানান। এছাড়া এই রেসিপিগুলো সোশ্যাল একাউন্টে শেয়ার করুন এবং #systweak ট্যাগ দিন।
